suprema de pollo a la florentina

Suprema de pollo a la florentina

Ingredientes para 4 personas

2 pechugas de ave deshuesadas.

200 grs de espinacas.

100 grs de jamón cortado en juliana.

Sal a gusto.

Pimienta negra a gusto.

Aceite de maravilla c/n

Champiñones en cortes irregulares.

Otros: mondadientes.

Preparación

Abrir las pechugas en forma de saco.

Rellenar con la mezcla de espinacas, jamón, champiñones y condimentos.

Cerrar el orificio con el mondadientes.

Sellar con el aceite, volver a condimentar.

Una vez sellado termine la cocción en el horno a 180°C por 20 minutos.

Cuando sirva retire el mondadientes.

Corte en medallones y presente en forma de abanico.

Nota: si lo quiere, puede envolver las supremas en papel aluminio para llevar al horno y no queden secas.

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