lomo de vacuno a la plancha

Lomo de vacuno a la plancha

Ingredientes para 4 personas

1 kilo de lomo de liso de vacuno.

Sal a gusto.

Pimienta a gusto.

Aceite de maravilla c/n

Preparación

Porcionar 4 trozos de 200 grs cada uno.

Adobar con aceite, hierbas de su elección, sal y pimienta.

Calentar la plancha.

Sellar por todas sus caras.

A la inglesa temperatura interna entre 35° y 40°C.

Sangrante entre 50° y 55°C.

A punto entre 60° y 65°C.

Bien cocido entre 70° y 80°C.

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