ñoquis de papa

Ñoquis de papa

Ingredientes para 8 personas

3 yemas.

1,5 kilos de papa nueva.

300 grs de harina panadera.

Queso rallado a gusto (opcional).

Pimienta a gusto (opcional).

Preparación

Lavar las papas y llevar al horno a 180° por 40 minutos aprox.

Pelarlas y pasar por una prensa.

Por cada 1 kilo de papa molida agregar 300 grs de harina y de 2 a 4 yemas.

Esto va a depender de la calidad de la papa.

Condimentar con pimienta.

Cortar según su gusto.

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